2019/3/24クレープスフレ

今日はクレープスフレをご紹介します。当店自慢の、卵と牛乳の香りがするしっとりとしたスフレをクレープで包んだケーキです。元々「フルーツスフレ」というケーキがあり、同じスフレを使っていたのでそれはそれで人気があったのですが、クレープを使ったケーキがないことなどからそのスフレをクレープで包み、「クレープスフレ」として誕生いたしました。クレープのプルンとした食感から、スフレ生地のしっとりした食感へと変化していくのがやみつきになりますね。写真は焼きたてのスフレ生地です。もちろんこれだけ食べてもとても美味しいです。

こちらが完成形のクレープスフレです。フルーツがのっていて可愛いですが、主役はやっぱりクレープとスフレです。高級生クリームも入っていて、毎回早くに売り切れてしまいます。販売されている間にぜひ一度ご賞味下さい。