April 13, 2019

 今日は「風」のご紹介をします。名前の由来はもちろん店名の「川端風太朗」からきております。雲をイメージしたパイのミルフィーユですね。パイはもちろん自家製で、大きなパイローラーを使って作っております。とても高級なバターをふんだんに使っておりますので、風味も良く、カスタードやサンドされているフルーツだけでなく、パイそのものを楽しんでいただけます。

 パイはこんな感じで焼きあがります。パイが焼けていると、発酵バターの良い香りがお店の中に漂います。焼き菓子コーナーで、このパイだけを「風パイ」として販売しておりますので、もし買われましたら、一度...

March 24, 2019

 今日はクレープスフレをご紹介します。当店自慢の、卵と牛乳の香りがするしっとりとしたスフレをクレープで包んだケーキです。元々「フルーツスフレ」というケーキがあり、同じスフレを使っていたのでそれはそれで人気があったのですが、クレープを使ったケーキがないことなどからそのスフレをクレープで包み、「クレープスフレ」として誕生いたしました。クレープのプルンとした食感から、スフレ生地のしっとりした食感へと変化していくのがやみつきになりますね。写真は焼きたてのスフレ生地です。もちろんこれだけ食べてもとても美味しいです。

 こちらが完成形のクレープス...

March 21, 2019

 苺の季節には毎年大人気の「苺の森」です。とにかく見た目がゴージャス。ロールケーキの上にこれでもか!と苺が乗っていて、時々ロールケーキの上から転げ落ちてます。その上から自家製苺ジャム、練乳、さらに生クリームをほわっとのせて完成。ロールケーキは当店特製のきめ細かいしっとり生地で出来ていますので、クリームとよく溶け合い、なめらかな食感に仕上がっています。

「 小型のイチゴデコレーションケーキ」とも言うべきケーキで、お値段もそれなりにしますが、大きく、ボリュームがあるので誕生日ケーキの代わりに買っていかれるお客さんも多いです。生クリームも高...

March 17, 2017

HPのお引越しが完了したね。

2000年から始まったHPだけど、
プロバイダーの都合じゃしょうがないね。
55万超えてたアクセスカウンターも
心機一転、もう一度数え直しです。

前のHPも5月ぐらいまで残りますけどね。
いきなり消えたらびっくりしちゃうし。

昔は切りの良い番号で
手作りグッズプレゼントとかしてたのぉ。
アミダくじを作って発表したり。

これはプレゼントの手描きのお弁当箱じゃ。手描きじゃから耐久性はあまりないぞぃ。

これはミニカーじゃな。180000ヒット記念品じゃ。わしら雪だるま一家が描かれておるぞ。

これは試しに作ってみたが、プレ...

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April 13, 2019

March 21, 2019

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