秋は美味しい果物が多いですが、洋なしもそのひとつです。西洋梨は香りが良く、舌触りも日本の梨とは全然違いますね。当店では色々な種類の洋なしを時期ごとに変えていきますので、それが名前の由来となっております。ロールケーキの上にみっちりと生の洋なしを乗せた、この時期だけのかぐわしい...

ゆずチョコは寒い季節だけの限定商品です。柚子皮を甘さ控えめのしこしこしたピールにし、チョコでコーティングしました。柚子ピールは自家製なので香りも豊かで、高級なチョコを使っていますので一度食べ始めると止まらない美味しさです。プレゼントにも良いですので、ぜひ販売中に一度はお試し...

シブーストのご紹介です。 季節によって使うフルーツが変わりますが、今はリンゴですね。上面をキャラメリゼしたカスタードのムースの中に煮たりんごを入れ、土台のタルトの間にも生のリンゴを挟んでいます。上に乗っている丸いのもリンゴを丸くくり抜いたものですね。当店のタルトはしっとりし...